На ООО «Пивоваренный завод «Сухумский» первым делом вас встречает новое трёхэтажное здание. Фасад первого этажа имеет выступ графитового цвета, в нем «прячутся» остановка общественного транспорта и гастробар «Маяк». Со стороны двора – будущий центральный вход в офисные помещения завода.
Как говорит директор завода Амра Григорьевна Ануа, о таком офисе на этом месте мечтал и Омар. Омар Иванович Кварчия – рано ушедший из жизни супруг Амры Ануа и первый директор пивзавода в послевоенное время. Амра переняла вместе с сестрой Омара – Анжелой Ивановной его дело и продолжила развивать производство. А что будет со старыми корпусами, в которых находится ныне дирекция?
Они будут снесены, на их месте появится небольшой парк с зелеными насаждениями. А гостей, коллег скоро будут принимать здесь в новом здании.
О том, что «Пивоваренный завод «Сухумский» выпускает отменного качества продукцию, наша газета писала не раз. И в принципе я пришла узнать, каких именно новых ступеней в своем развитии достигло здесь производство за два-три последних года. Они и охватывают тот период, который мы теперь привычно называем пандемийным.
Этот период не миновал и пивзавод, его последствия не прошли бесследно для коллектива. Около 30 процентов людей оказались почти разом на лечении, целые смены не могли выходить на работу. Болела сама директор, которая лежала в госпитале и до сих пор ощущает последствия ковида. Не смогли спасти, хотя и вывозили за пределы Абхазии, Гиви Зарандия – главного инженера завода, хорошего специалиста и хорошего человека. Доходило до того, что по одному – два человека оставалось в администрации и в цехах, приходилось работать сразу за многих, чтобы не прерывать процессы производства. Конечно же, такая ситуация не могла не сказаться на объемах выпускаемой продукции, которые хоть и не совсем значительно, но уменьшились. Теперь здесь наверстывают упущенное, и 2022 год оказался для коллектива достаточно успешным.
Преодолевая трудности, много усилий коллектив завода вложил в рост, в обновление, в расширение ассортимента. Например, пополнился ассортимент алкогольных напитков. Приобретенное в 2021 году новое оборудование позволило запустить розлив пшеничной водки «Сухумская» и чачи двух видов: Silver (двойной перегон) и Gold (три года выдерживается в дубовых бочках). Уже полгода, как к ним прибавилась мандариновая водка, которая делается из спирта люкс с добавлением ароматного спирта – двойной перегонки мандаринового сока. К нынешнему летнему сезону появится на заводе и водка из фейхоа. Весь ассортимент выпускаемой продукции пользуется большим спросом. Алкогольные напитки выпускаются в декорированных бутылках, имеют красивый внешний вид.
Сладкие газированные напитки представлены в двух сегментах: Frukt,oz – премиальная линейка и «Сухумские лимонады» – среднеценовая линейка. Как рассказывает Амра Григорьевна Ануа, планируют розлив сладких напитков с интересными экзотическими вкусами и в ПЭТ тару, идут пуско-наладочные работы по запуску нового оборудования.
Также планируют розлив минеральной воды «Мархяул», так как «Ауадхары» недостаточно для рынка, хотя летом делаются запасы воды. Дело в том, что дебит у источника небольшой, а дорога зимой в горы закрыта из-за снегов. Есть в ассортименте воды «Азанта» и «Каманская».
Пиво. Оно было и остается фишкой завода. Его производству уделяется пристальное внимание. Поэтому спрос на Сухумское пиво всегда повышенный, особенно в летний сезон. Сейчас на заводе идет ремонт помещения для нового фарфасного отделения, благодаря которому будут выпускаться два вида крафтовых (с использованием специального солода) сортов пива. Кстати, раньше на заводе постоянно находились специалисты из чешкой компании, помогавшие в производстве пива. Они уехали, но уже сформировались местные специалисты, которые научились всему и продолжают держать на высоком уровне марку Сухумского пива. Оно изготавливается из натуральных хмеля и солода, и они, как и раньше, европейские, хотя ныне нет прямых поставок из Европы, – идут через третьи страны. Хмель используется двух сортов – «Сладек» и «Премиант», придающие пиву аромат и легкую горечь.
Объемы производства пива и другой продукции зависят от спроса, но не зависят, к моему удивлению, от свадебных сезонов, вернее, не особо зависят. Безалкогольную продукцию реализуют и в Абхазии, и в РФ, а всю алкогольную – на внутреннем рынке. Завод имеет свой отдел сбыта и осуществляет доставку во все районы страны. Доставка ежедневная. Напитки ООО «Пивоваренного завода «Сухумский»» – во всех торговых точках Абхазии, в ресторанах, без них не обходится ни одно торжество, ни одно застолье.
Кстати, о собственном пивбаре. Он уже полюбился сухумчанам и называется гастробар «Маяк», потому что к пиву предлагаются и гастрономические яства, в числе которых, например, колбаски собственного производства. И еще: дирекция завода построила не только новый офис, но и мост через протекающую рядом достаточно полноводную речку Адзашу, вернее – восстановила, заменила перила, установила отбойники и т.д.
Но и не все гладко бывает на производстве. Из-за нарушения прежних систем поставок увеличивается себестоимость продукции. Те же колпачки к бутылкам надо везти в Абхазию из Армении, но – через Москву. А материал для колпачков в Армению ввозится из Европы. Такая вот чехарда…
Несмотря на все трудности, завод в прошлом году заплатил государству 115 миллионов рублей налогов.
Конечно, многое упирается в средства, как говорит директор Амра Ануа. Для производства, для развития постоянно приходится брать кредиты в банках Абхазии, а выдаются они почти везде под большие проценты. Пока я находилась на заводе, выключилось электричество – по графику. А потом включилось – заработал заводской генератор. «Сколько времени не было света?» – спросила Амра Григорьевна. «Секунд 30», – отвечаю. «За это время отключилась вся аппаратура и снова включилась. Надеюсь, обошлось без поломок». Оказывается, не всегда обходится. Выходит из строя не только дорогостоящее и редкое заводское оборудование, но и сам генератор. Да и часто работать на нем тоже накладно из-за дороговизны солярки. Перепады энергии, ее частые отключения нарушают технологические процессы и качество продукции. Все это приводит к большим издержкам на производстве.
Где-то еще в начале беседы с Амрой Ануа о новых видах продукции она грустно вздохнула и сказала: «Время тяжелое. Такая ситуация с Украиной и в мире… Даже планировать ничего не хочется, сложно составлять задачи на перспективу. На заводе на всех мужчин-сотрудников от 20 лет и старше приобрели военное обмундирование, начиная с термобелья и кончая ботинками».
Но уже в конце нашей встречи директор популярного и успешного завода вдруг сказала с воодушевлением:
– А нашему заводу в этом году исполняется 70 лет! Отмечать праздник будем в конце сентября или начале октября. Как отмечать? Пока не решили. Возможно, к тому времени перейдем в новое офисное здание.
Я шутя выразила готовность принять участие в торжестве. Дай Бог счастливо встретить этот праздник! А военное обмундирование пусть никогда не пригодится, пусть оно вечно, как экспонат, пылится на заводском складе!
Заира ЦВИЖБА
На снимках: директор «Пивоваренного завода «Сухумский» Амра Ануа; алкогольная продукция
