Молодые предприниматели Абхазии

Кама Пилия – дипломированный специалист в области международных отношений. После окончания университета решила организовать своё собственное дело. В прошлом году она запустила онлайн-кондитерскую полезных сладостей под брендом «Trawa.Apsny». В небольшом интервью для газеты «Республика Абхазия» девушка поделилась с нами историей своего дела.

Справка: Кама Пилия – владелица онлайн-кондитерской «Trawa.Apsny», а также предприниматель компании «Amway». Возраст – 25 лет. Место проживания и география проекта – г. Гудаута.

– Кама, что тебя вдохновило на открытие онлайн-кондитерской под таким интересным названием, как «Trawa.Apsny»?

– Я познакомилась с известным брендом ««Trawa» в России. В тот период меня привлекла концепция бренда. Хотелось создать в нашей республике что-то новое и интересное. Так как я и моя семья ведём здоровый образ жизни, мне очень понравилась идея десертов без сахара, муки, яиц и молока. Я влюбилась в эти десерты и подумала почему бы не продвигать идею полезных сладостей в моей любимой Абхазии? Все было очень просто, надо было принять решение, рискнуть, выкупить франшизу и начать действовать. Я с энтузиазмом начала работу. Обучилась готовке полезных сладостей вместе с мамой (мы вдвоём работаем на производстве). Оказалось, у нас много людей, интересующихся правильным питанием. Наши десерты не только полезны, но и невероятно вкусны. Ещё бы, ведь в них используются только самые натуральные и понятные для всех ингредиенты, такие, как свежие фрукты, сочные ягоды, орехи, сухофрукты, кокосовое молоко и природные подсластители – мёд, сироп агавы. К тому же, большинство ингредиентов, входящих в состав наших сладостей, не подвергаются термической обработке, готовятся методом заморозки, а это означает, что вся польза природы остаётся в наших десертах. Всю продукцию мы готовим в Гудауте и доставляем их заказчику в свежем виде.

– Какие сладости пользуются у вас наибольшей популярностью?

– Трудно сказать, что не пользуется спросом. Людям нравятся наши пирожные, тортики, чиа-пудинги, и на сегодня у нас есть постоянные клиенты.

– Если без молока, яиц, сахара, то из чего тогда готовятся ваши сладости? И как вы их готовите?

– Это часто задаваемый вопрос. Десерты «Trawa.Apsny» готовятся без использования таких спорных продуктов, как сахар, глютен и пекарская мука, яица и животные жиры, химические добавки. Вместо них мы используем орехи, натуральное кокосовое молоко, мёд, сироп, органические семена чиа, какао-порошок. Сладости в нашем исполнении очень интересные! Например, самый колоритный итальянский десерт «Тирамису» мы готовим из нежного кешью-крема на основе кокосового молока на ореховом корже с хрустящим фундуком. Ни одна крупинка сахара не попадает в этот известный европейский десерт.

– Вашу продукцию можно купить в магазинах Абхазии?

– Мы сотрудничаем с кофейней «Бригантина» и с кафе «Акалат» в Сухуме, а также с известной кондитерской «Бриош» в Гагре. Нашу продукцию можно купить и в Торговом центре «Вавилон» в Гудауте. А также у нас налажена доставка по Абхазии. Ознакомиться с ассортиментом нашей кондитерской и сделать заказ можно только на нашей страничке в Инстаграм «Trawa.Apsny».

– Как на вашу работу повлияла ситуация с коронавирусом?

– Безусловно, ситуация с пандемией и с карантином не очень приятная. Однако жизнь продолжается, и люди не перестают радовать друг друга. Что касается составов наших сладостей, то в основном мы все закупаем в России. На момент карантина у нас были запасы, поэтому с этим проблем не возникло. К тому же апельсины, ягоды, орехи, лимоны мы покупаем у отечественных сельхозпроизводителей. Работа наша не прерывалась. Я люблю то, чем занимаюсь, а также люблю радовать людей и приносить пользу обществу.

Вопросы задавала Эсма Арджения

Газета "Республика Абхазия"

На стихийном митинге у площади имени Энвера Капба в Гагре собралось около тридцати человек.

ГАГРА, 29 июля - Sputnik, Саида Жиба. Жители Гагрского района собрались на стихийный митинг в центре города, выразив недовольство по поводу продления ограничений на пересечение абхазо-российской границы.

Многие требовали открытия границы, кто-то хотел социальную поддержку от властей.

"Мне необходимо ежемесячно вывозить ребенка в Адлер на сдачу анализов. Свой однократный переход границы я использовала. Если и дальше граница не откроется, здоровью моего ребенка грозит опасность", - поделилась Екатерина Жданова-Барциц.

Пожилые люди рассказали о том, что все их запасы исчерпаны, и как прожить зиму они не знают.

"Лично я понимаю, что в одностороннем порядке границу не открыть, нужна договоренность с обеих сторон. Тем более сейчас, когда количество заболевших увеличивается, становится не по себе. Но как жить без денег, последние запасы исчерпаны. Я хочу услышать от руководства страны, чего нам ждать завтра. Можно ли надеяться на то, что будут какие то социальные выплаты", - говорит Елена Иволгина.

Руководство Гагрского района и депутаты районного собрания, выслушав митингующих, заявили, что в одностороннем порядке подобные вопросы не решаются. Глава района Юрий Хагуш заверил собравшихся в том, что передаст их требования руководству страны.

"Митингующие требовали открытия границы и социальных выплат инвалидам войны, многодетным и малообеспеченным семьям. Я хочу сказать, что на протяжении трех месяцев не раз администрация Гагрского района оказывала социальную поддержку нуждающимся. Мы всегда выслушаем и поможем своему народу, но сложившаяся ситуация одним днем не решается. Просьбы митингующих обязательно будут доведены до президента. Я уверен, что данная ситуация разрешится, только нужно немного времени и понимания", - подчеркнул глава района.

Митинг завершился мирно, граждане разошлись.

В среду президент Абхазии Аслан Бжания обратился к народу в связи с ухудшением эпидемиологической обстановки в республике.

Бжания отметил, что руководство страны с пониманием относится к сложившейся ситуации и к тому, как сказалось на благосостоянии граждан закрытие границ, однако приоритетным является здоровье граждан.

Сколько вас еще, непрошенные насекомые-вредители?

И хотя традиции гостеприимства в Абхазии всегда были на первом месте, о лояльности к самозванцам, о которых мы поведем речь сегодня, не может быть и речи. На протяжении веков наша природа переживала множество разных вражеских «нашествий». Только в течение последних десяти лет какие только насекомые-вредители нас не атаковали!

Каштановыми лесами Абхазия славилась издревле, торговала прекрасной древесиной. Но, как говорят ученые, каштаны болели и в прежние времена. До нас дошли сведения, что болезнь каштанов, по всем признакам сходная с сегодняшней, наблюдалась в лесах Абхазии с 30-х годов XX века.

В 2008–2009 годах, когда усыхание каштанов стало приобретать более интенсивный характер, специалисты лесного хозяйства Республики Абхазия приняли решение провести углубленное исследование и привлекли для этого специалиста-биолога, научного сотрудника Санкт-Петербургской Академии леса Екатерину Лукмазову-Жукову. Заказчиком работы выступил АбНИЛОС во главе с Виталием Лейба, профинансировал проект Кабинет Министров РА.

Приступив к работе в 2009 году, молодая ученая заложила на территориях заповедников и национальных парков – в каштановых лесах, а также в лесах, где, помимо каштана, встречаются граб и бук, 19 пробных площадей с учетом разной высоты и уклона местности. Первые результаты Екатерина представила по итогам двух лет работы. Ей удалось выявить, что большая часть повреждений связана с объеданием подлеска скотом. В ходе исследования Екатерина провела множество экспериментов, поставив перед собой задачу определить в комплексе причин гибели каштановых лесов главного виновника. Выявив целое сообщество грибов, она проследила факторы, порождающие так называемый крифонектриевый некроз – причину гибели деревьев, и благодаря лабораторным исследованиям, нашла паразита, который, внедряясь под кору каштана, тем самым открывает путь и другим его врагам. Екатерина продолжала исследования в нескольких направлениях: ей удалось выявить участки и условия, при которых каштану все-таки удалось победить болезнь и самовосстановиться. Так что предстоит найти совокупность факторов, а затем, возможно, и еще один путь к спасению леса. В числе предварительных научно обоснованных рекомендаций она назвала мониторинг состояния лесных массивов, недопустимость использования реликтовых лесов для скотопрогона, создание питомников для последующего внедрения в лесное хозяйство опытных лесных культур.

Ученая считает, что по этому направлению необходимо разработать специальную государственную программу. Тем более, что вот уже второй год как в каштановые леса Абхазии проник еще один заклятый враг этого замечательного дерева – каштановая орехотворка. Она формирует галлы на побегах каштанов, из-за чего происходит сильная деформация с недоразвитием листьев.

С 2012 года заповедники Абхазии, ущелья вдоль рек и горные лощины стали стремительно менять свой привычный темно-зеленый наряд на странную, непривычную прозрачность. А мир уже знал – это добралась до Абхазии безобидная с виду бабочка-эльф – самшитовая огневка.

Этой смертоносной хищнице мы посвящали не одну полосу «Рица», однако ни самшитовые леса Абхазии, ни мой собственный самшит, посаженный в нашем саду в начале XX века еще дедушкой, спасти так и не смогли. А вот Евдокия Лакоба – специалист Сухумского ботанического сада института ботаники АНА и отдельные неравнодушные предприниматели в городах Абхазии, в частности, работающие на территории вдоль дороги на Рицу и Ауадхару, на своих участках не позволили деревьям погибнуть. Немало усилий было приложено и экологами во главе с Савелием Читанава, и учеными Института экологии АНА, тем не менее потери самшита в Абхазии колоссальные.

– Высокая ответственность человека, наблюдение, правильно подобранные препараты и регулярное лечение – вот рецепт чудесного спасения, – объясняет ситуацию Екатерина. – В позапрошлом году мы проводили мониторинг поврежденных огневкой участков и в некоторых местах обнаружили процесс естественного восстановления самшита.

Три лета подряд на фоне беспрецедентных защитительных мер, предпринимаемых против нашествия мраморного клопа учеными институтов сельского хозяйства и экологии АНА, Министерством сельского хозяйства в содружестве с международными организациями, непосредственно населением, собирающим и уничтожающим насекомых, наблюдается снижение урожая фруктов и овощей. Кроме того, начиная с 2018 года, на поля и в сады Абхазии возвращается американская белая бабочка, которая наводила страх и безжалостно уничтожала посевы в советский период, а потом обрела в природе Абхазии врагов и на какое-то время сошла на нет. А вот теперь снова поднимается на крыло, угрожая погубить урожай.

А буквально на днях в социальных сетях появилось сообщение о новом непрошенном госте, обнаруженном близ известного храма в Елыре, – непарном шелкопряде. Как пояснил директор Института экологии АНА Роман Дбар, непарный шелкопряд в Абхазии – не новичок, его не раз уже завозили. Пораженные вредителем растения необходимо обрабатывать тем же средством, что используется в борьбе против американской белой бабочки – имедоклоплоридом.

Кстати, это же средство весьма эффективно работает и против красного пальмового долгоносика, внедрившегося в нашу экологию в октябре 2016 года. Сначала очаги его были обнаружены на территории от приграничного поселка Цандрипш непосредственно до города Гагры, а вскоре вместе с посадочным материалом его завезли и в Сухум. В центре столицы только за период 2018–2019 гг. он поразил 70 % крупноствольных пальм финика канарского.

Раз уж мы ставим вопрос об эффективности борьбы с непрошенными гостями, поделимся опытом, наработанным учеными из Института экологии. Выявив основные очаги распространения красного пальмового долгоносика в республике, они разработали систему мер противостояния ему. Система основана на целом комплексе действий: это – установка феромоновых ловушек, опрыскивание и пропитка пораженных деревьев инсектицидами системного и контактного действия, установка капельниц в стволах пораженных деревьев, и на последней стадии болезни – уничтожение пораженных деревьев.

В предыдущих публикациях мы уже знакомили читателя с визуальными признаками поражения пальмы этим злобным жуком: будто бы изрезанные молодые листья, отверстия у основания листьев, россыпь коконов вокруг дерева, усыхающая и опадающая крона.

Опаснее всего этот вредитель на стадии личинки. Личинки проникают внутрь ствола и питаются растительными тканями, практически полностью разрушая сердцевину и уничтожая точку роста пальмы. Самка пальмового долгоносика очень плодовита.

Феромоновые ловушки, используемые для приманивания жуков, изготавливаются из непрозрачных пластиковых ведер черного цвета, в них помещаются измельченные и залитые водой пальмовые листья, а к крышке пластикового контейнера прикреплялся феромонный препарат P028 Ferrolure +, 700 mg Lure (Chemtica international S.A.). Чтобы жуки могли свободно проникать в ведро, в верхней части ведра проделываются отверстия. До уровня этих отверстий ведро закапывают на расстоянии 20–50 м от пальм и устанавливают на одном гектаре до пяти ловушек.

Для пораженных долгоносиком пальм специалисты Института экологии апробировали и лечение: действующее вещество – «Имидалит», «Контадор макси», «Конфидор экстра» и др., разведенное с водой в соответствующей пропорции, помещается в емкость. В ту же емкость опускается и насос погружного типа, соединенный со шлангом соответствующего диаметра. Длина шланга должна превышать высоту пальмы на два метра.

Высокие пальмы обрабатывают при помощи мачтообразной опоры и того же погружного насоса. При этом конец шланга должен быть изогнут под углом 45О, чтобы раствор точно попадал в центральную розетку пальмы. Раствор подается порционно, чтобы пальма полностью впитала объем подаваемой жидкости. В среднем взрослое дерево способно впитать 10–30 л готового препарата. При большом количестве пораженных пальм эффективнее обрабатывать их тем же раствором сверху, при этом рациональнее использовать подъемник.

Есть и еще один метод. Он используется, когда принято решение лечить пальмы средством на основе имидаклоприда.

В стволе на уровне 1,5–2 м по окружности под уклоном просверливаются отверстия – не менее четырех – глубиной 20–30 см (в зависимости от толщины пальмы). А затем внутрь каждого дерева шприцем (200 грамм) вводится концентрированный раствор инсектицида системного действия из расчета на одно дерево 80–100 г препарата, разведенного водой в пропорции один к одному.

Когда препарат попадает в ствол, он разносится по проводящим пучкам пальмы, и все части растения становятся непригодными для питания личинок пальмового долгоносика. Так же готовятся и капельницы для пальм. Кстати, для них можно использовать обычные медицинские инфузионные системы и полутора- и двухлитровые пластиковые бутылки.

С начала масштабных обработок пальм в центральной части города Сухума по предложенной Институтом экологии АНА методике в 2019 году погибло только одно взрослое дерево.

К сожалению, в этом материале мы рассказали далеко не обо всех непрошенных гостях – безжалостных губителях нашей природной красоты. Так, пальмам – даже скромному трахикарпусу – угрожает еще один вредитель – уругвайский пальмовый мотылек. Лечение такое же, как и при нападении красного пальмового долгоносика.

Юлия Соловьева

(Благодарю директора Института экологии АНА, к.б.н. Романа Дбара и заведующего лабораторией энтомологии и инвазивных видов Михаила Кирия за предоставленные научные материалы по красному пальмовому долгоносику)

Газета "Республика Абхазия"

21 июля в Абхазии ждали, что ограничения на въезд в республику будут сняты, граница с Россией откроется и туристическое сообщение восстановится. Однако сегодня объявили, что решение вопроса переносится на 28 июля. Объявленный приезд в Абхазию представителей Роспотребнадзора отложен на завтра. Сухум заявляет, что готов принять российских туристов, разработаны рекомендации для объектов питания и размещения, но Москва не спешит сделать шаг навстречу. Все будет зависеть от готовности абхазских объектов к приему туристов, считает Анна Калягина, президент «Абхазского союза туризма».

Президент Абхазии Аслан Бжания подписал сегодня распоряжение и продлил ограничения на переход абхазо-российской государственной границы до 28 июля 2020 года. Его пресс-служба сообщила, что он руководствовался решением координационного штаба по защите населения от коронавирусной инфекции.

С 29 апреля Аслан Бжания каждые две недели продлевает срок действия ограничительных мер. 15 июля снятие ограничений перенесли на 21 июля и обосновали необходимостью приезда в Абхазию специалистов Роспотребнадзора для оценки эпидемиологической ситуации на месте. Их ждали сегодня, но визит отложили до завтра.

Население тем временем поделилось на тех, кто требует границу открыть и предрекает в случае срыва курортного сезона голод; и тех, кто настаивает на сохранении действующего режима, чтобы не вызвать вспышку ковида.

Российско-абхазская граница закрылась 28 марта 2020 года для защиты граждан Абхазии от коронавирусной инфекции. Закрыть границу одним росчерком пера оказалось намного легче, чем потом ее распечатать.

Перенос сроков прокомментировала Анна Калягина, президент «Абхазского союза туризма». Она считает, что пока Роспотребнадзор не проверит все объекты, въезжать туристам не разрешат: «Перенос был очевиден и понятен, потому что были договоренности, что приедет Роспотребнадзор и даст свои рекомендации. Его специалисты поедут и посмотрят, что у нас тут происходит. Будут рекомендации и с нашей стороны. Было очевидно, когда перенесли с 15-го июля на 21-е июля и дали задачу подготовить все эти рекомендации. На 15-е число президент дал распоряжение о том, что все службы должны дать свои предложения к открытию границы. Соответственно, 15-го числа мы не открылись, потому что предложения были только внесены. Их внесли, обсудили и до 21-го должны были подготовить. А с 21-го по 28-е они должны быть внедрены. Если Роспотребнадзор только приехал, он завтра начнет с Гагры, потом поедет в Пицунду, Гудауту и Новый Афон. Они будут обследовать все объекты поэтапно, пока все это пройдет, на это тоже нужно время».

По мнению Анны Калягиной, сроки столько раз переносятся, и вопрос никак не решается, потому что процесс в России сильно забюрократизирован, и в него вовлечены разные ведомства: «По большому счету, если мы хотели открыться в июле, то должны были уже в мае подать свой регламент и план открытия границы, потому что Россия все-таки бюрократическая страна, это не у нас из кабинета в кабинет бумажку перенести, там более сложные механизмы. Вот, например, Турция начала переговоры с Россией еще в мае, а мы почему-то этим занялись только в июне. Это долгий процесс, это не делается по щелку пальцев, это не делается за два-три дня, даже за неделю. Так же, как к сезону невозможно подготовиться за неделю, точно так же нельзя за неделю решить вопрос с открытием границы, потому что все-таки очень много механизмов должно быть подключено и очень много ведомств.

– Как вам кажется, когда может быть открыта граница?

– Скорее всего, в первых числах августа будет открыта. Сейчас нам дали определенный регламент и рекомендации нашей Санитарно-эпидемиологической службы по подготовке к туристическому сезону и к открытию всех объектов. Для каждого отеля, гостиницы и объекта нужно время, вот, как раз неделю нам дали на подготовку».

3 июля Аслан Бжания направил письмо премьер-министру России Михаилу Мишустину с просьбой открыть границу, сообщив, что Абхазия готова принять российских туристов.

В интернете можно найти немало сообщений и о том, что Россия вот-вот откроет границы с Турцией, Белоруссией, Молдавией и другими странами, но за ними также пока не видно конкретных решений.

Елена Заводская

Эхо Кавказа

В социальных сетях появилась информация, что жителям Пицунды и Гагры перестали выдавать пенсию. Председатель пенсионного фонда Денис Гулария сообщил «Нужной Газете» о том, каким районам еще не выдали пенсии, и когда граждане могут рассчитывать на выплаты.

«Гудаутский район профинансировали еще на той неделе, люди начали получать средства еще в выходные дни, и сегодня там идут выплаты. Гагрский район планируем профинансировать завтра, к пятнице граждане уже начнут получать пенсию», – сказал Гулария.

При этом председатель фонда отметил: «К сожалению, выплата пенсии в Гулрыпшском и Галском районах перейдут на следующую неделю. Как мы и говорили раньше, выплаты задержатся на 15-20 дней».

По словам Гулария, средства уже поступили и за июль, и по мере их мобилизации начнутся выплаты.

Ранее председатель Фонда заявлял, что Пенсионный фонд оказался не готов к пандемии и спаду экономической активности населения. Резервов, чтобы продолжать выполнять свои обязательства перед населением у Фонда недостаточно. Поступления в ПФ напрямую зависят от отчислений бюджетных, хозрасчетных и коммерческих организаций, а также от предпринимателей со спецналога или патента.

Дамей Касландзия

Нужная газета